Saturday, 14 March 2015

Vanilkový cukr Dr. Oetker - srovnání ČR vs Německo

Minulý rok se v pořadu A DOST! na www.stream.cz objevil díl o vanilkových a vanilinových cukrech. Jelikož mi doma leželo několik balení vanilkového cukru značky Dr. Oetker jak z ČR tak z Německa, napadlo mě při pečení vánočního cukroví udělat malé srovnání, které vám zde nyní představím.

Někdy se může zdát, že stejná firma a stejný obal znamená stejný produkt. Nevím, zda s ohledem na výsledky testu z pořadu A DOST! říct, že tomu tak naštěstí nebo bohužel není.

Co se týče obalu, je v České republice prodávaný vanilkový cukr Dr. Oetker v obalu větším, který je samozřejmě nadrozměrný. Jinými slovy, kupované množství cukru zdaleka nevyplní celý prostor pytlíčku. Zato výrobek určený pro německý trh je v menším obalu ze silnějšího materiálu a je téměř celý vyplněn vanilkovým cukrem. Ach ti šetrní Němci. Bod pro ně.

Vanilkový cukr / Vanille Zucker Dr. Oetker - přední strana
Vanilkový cukr / Vanille Zucker Dr. Oetker - přední strana

Jak je vidět na fotce, přední strana balení se liší pouze extra vanilkovým luskem na německém balení a slovem bourbon, které je na české verzi nahrazeno spojením přírodní vanilka. Je onen vanilkový lusk detailem podružným nebo má snad hlubší smysl? O tom se za chvíli přesvědčíme.

Zadní strana obalu se liší o něco více:

  • rozdílnou zemí výrobce
  • údaji o hmostnosti (české balení má vážit 8 g, německé údaj o hmotnosti zcela postrádá)
  • složením
    • český výrobek obsahuje cukr a přírodní vanilkové aroma (s extraktem vanilky)
    • německý výrobek obsahuje cukr, extrakt burbon vanilky a mleté extrahované vanilkové lusky
  • popisem výrobku (český na vás apeluje, ať své rodině dopřejete vanilkový cukr jejich značky, kdežto německý nehraje na city a rodinu zcela vynechává)
  • radou, na co vše lze výrobek použít (Němci zřejmě potřebují trochu popostrčit radou, že mohou dát vanilkový cukr do šlehačky, kompotu či ovocného salátu)

Vanilkový cukr / Vanille Zucker Dr. Oetker - zadní strana
Vanilkový cukr / Vanille Zucker Dr. Oetker - zadní strana

Nyní se zaměříme na vlastní obsah obou balení. Vanilkový cukr z Německa zaujme svým tmavým zbarvením, přítomností černých teček (tedy pravděpodobně vanilky) a specifickou silnou nesladkou vůní. Jeho (ne)ekvivalent prodávaný v České republice je naopak téměř bílý a voní po cukru. Na fotkách vidíte mé dvě várky cukroví, ve kterých je na hromádce vysypán obsah jednotlivých pytlíčků.

Německý vanilkový cukr Dr. Oetker
Německý vanilkový cukr Dr. Oetker

Český vanilkový cukr Dr. Oetker
Český vanilkový cukr Dr. Oetker


Shrnutí: Vanilkový cukr Dr. Oetker vyráběný a prodávaný v Německu je zabalen do menšího obalu. Obsahuje barevně a nepochybně i kvalitativně dosti odlišný produkt, který je provázen i zcela jinou vůní. Český produkt vypadá bíle jako obyčejný cukr a též jako cukr voní. Je tedy možné, že vanilkový lusk na přední straně německého balení poukazuje na přítomnost opravdové vanilky, zatímco jeho nepřítomnost na českém obalu signalizuje, že mezi zrnky bílého cukru vanilku okem asi neobjevíte ;-)